Lima Penentu Keberhasilan Bisnis Kuliner


(foto: bisniskuliner.com)

(foto: bisniskuliner.com)

Urusan perut, itulah ungkapan yang muncul dikalangan masyarakat Indonesia melihat adanya korupsi, kerusuhan, dan kejahatan lainnya. Berhubungan dengan perut, kuro kembali googling dan akhirnya menemukan ide tentang bisnis kuliner. Bisnis kuliner dan pangan lainnya, tidak akan pernah tenggelam oleh zaman, karena selama masih hidup, manusia senantiasa membutuhkan makanan. Belum lama ini, Lomba Wanita Wirausaha BNI-Femina periode 2010/2011, juga dimenangkan oleh pebisnis kuliner.  Tetapi, untuk bertahan dan berhasil, bisnis kuliner perlu menerapkan 5 Penentu Keberhasilan Bisnis Kuliner, yaitu:

1. Kualitas makanan
Hal ini berkaitan dengan rasa dan bahan baku makanan. Selain enak, makanan yang ingin Anda sajikan juga harus aman dikonsumsi bagi kesehatan.

2. Tempat
Selain strategis, Anda perlu mempertimbangkan target konsumen yang dituju.

3. Persepsi
Hal ini berkaitan dengan simbol atau ciri yang digunakan dalam eksterior dan interior, kemasan makanan, dan pelayanan terhadap konsumen. Cara ini akan memudahkan orang mengingat dan datang kembali.

4. Promosi

Selain lewat internet, brosur, papan iklan, ada cara promosi lain yang lebih jitu. Promosi dari mulut ke mulut lebih jitu menarik pasar. Karenanya, pebisnis kuliner perlu menjaga kualitas makanan dan pelayanan. Masyarakat cenderung lebih memercayai kualitas yang diakui oleh pelanggannya.

5. Standar Operational Procedure (SOP)
SOP mencakup faktor pelayanan, menu dan penyajian. Sebaiknya ketiga faktor ini disesuaikan dengan standar yang berlaku.

sumber: female.kompas.com

About duniakuro
this is great blog

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: